Bistrot à Vin asile ワインビストロ アズィル
フランス語でasile（アズィル）は隠れ家を意味します。
喧噪から離れた落ち着いた空間で
フランスの家庭料理、地方料理と
ワインを楽しんでもらいたいという思いから
asile（アズィル）と名付けました。
フランス料理というと少し堅いイメージがありますが
ビストロは、いわばフランスの大衆食堂。
質の良いシンプルな料理をリーズナブルな価格で提供する店のことです。
家族や気の合う仲間同士でおしゃべりしながら
ワインと食事を気軽に楽しむのが本場フランス流。
asile（アズィル）では、
本場フランスのビストロの雰囲気も楽しんでいただきたく
店内はシックなブルーと木の質感を大切にしています。
旬の素材に合わせたメニューは店内の黒板にてご案内しています。
互いに引き立て合う料理とワインをお楽しみください。
ソムリエの資格を持つシェフが自ら厳選したワインの中から
食材、調理法に合ったワインをご紹介します。
ビストロ アズィル オーナーシェフ紹介
パリのレストランで修行中の頃
村田 昇
１９６４年神奈川県生まれ
３０代でパリのル・コルドンブルーに留学。
フランス料理とフランス製菓のプログラムにおいて
ディプロマ（課程修了証）を取得。
パリのレストランで研修後、日本へ帰国。
２００２年 逗子にてワインビストロ アズィルを開店
２０１３年ソムリエ資格取得
